بهترین روش‌ها برای انتخاب و استفاده از دستگاه اسپرسو ساز در خانه و محل کار

تعریف و کلیات

دستگاه اسپرسوساز در تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، وسیله‌ای است که با استفاده از فشار آب داغ، قهوه را عصاره‌گیری می‌کند و یک نوشیدنی غلیظ و معطر به نام اسپرسو تولید می‌کند. اسپرسو، پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و آمریکانو است. تاریخچه اسپرسو به اوایل قرن بیستم در ایتالیا باز می‌گردد، زمانی که لوئیجی بزرا، یک صنعتگر اهل میلان، به دنبال راهی برای سرعت بخشیدن به فرآیند تهیه قهوه بود. او اولین دستگاه اسپرسوساز را اختراع کرد که با استفاده از فشار بخار آب، قهوه را در مدت کوتاهی عصاره‌گیری می‌کرد. اصول کار دستگاه اسپرسوساز بر پایه‌ی عبور آب داغ با فشار بالا از میان قهوه‌ی آسیاب‌شده است. این فشار باعث می‌شود تا روغن‌ها و طعم‌دهنده‌های موجود در قهوه به طور کامل استخراج شوند و یک نوشیدنی غلیظ، خامه‌ای و معطر به دست آید.

انواع دستگاه اسپرسوساز

دستگاه‌های اسپرسوساز در انواع مختلفی طراحی و تولید می‌شوند که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در ادامه به بررسی انواع اصلی این دستگاه‌ها می‌پردازیم:

• دستگاه اسپرسوساز دستی (اهرمی): این نوع دستگاه‌ها، قدیمی‌ترین نوع اسپرسوساز هستند و نیاز به مهارت و تجربه بالایی برای استفاده دارند. در این دستگاه‌ها، کاربر باید با استفاده از یک اهرم، فشار لازم برای عصاره‌گیری قهوه را ایجاد کند. دستگاه‌های اهرمی معمولاً گران‌قیمت هستند و بیشتر توسط باریستاهای حرفه‌ای استفاده می‌شوند.
• دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک: در این نوع دستگاه‌ها، کاربر باید دکمه‌ی شروع و پایان عصاره‌گیری را فشار دهد. میزان آب و زمان عصاره‌گیری توسط کاربر کنترل می‌شود. دستگاه‌های نیمه اتوماتیک، تعادلی بین کنترل کاربر و سهولت استفاده ایجاد می‌کنند.
• دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک: این نوع دستگاه‌ها، تمام مراحل عصاره‌گیری قهوه را به صورت خودکار انجام می‌دهند. کاربر فقط باید دکمه‌ی شروع را فشار دهد و دستگاه به طور خودکار میزان آب، زمان عصاره‌گیری و حتی آسیاب کردن قهوه را تنظیم می‌کند. دستگاه‌های تمام اتوماتیک، برای استفاده در خانه و محل کار بسیار مناسب هستند.
• دستگاه اسپرسوساز کپسولی: این نوع دستگاه‌ها، از کپسول‌های قهوه از پیش بسته‌بندی‌شده استفاده می‌کنند. استفاده از دستگاه‌های کپسولی بسیار آسان و سریع است، اما تنوع طعم و عطر قهوه در این دستگاه‌ها محدودتر است و هزینه‌ی استفاده از آن‌ها معمولاً بیشتر است.
• دستگاه اسپرسوساز پد: دستگاه‌های پد از پدهای از پیش فیلتر شده قهوه استفاده می‌کنند که بین کاغذ صافی قرار داده شده‌اند. این دستگاه‌ها شبیه دستگاه‌های کپسولی هستند اما پدها معمولاً سازگارتر با محیط زیست هستند و قهوه تازه تری را ارائه می‌دهند.

مزایا و معایب دستگاه اسپرسوساز

هر نوع دستگاه اسپرسوساز، مزایا و معایب خاص خود را دارد. در ادامه به بررسی این مزایا و معایب می‌پردازیم:

• اسپرسوساز دستی (اهرمی):
  • مزایا: کنترل کامل بر فرآیند عصاره‌گیری، امکان دستیابی به اسپرسوی با کیفیت بسیار بالا.
  • معایب: نیاز به مهارت و تجربه بالا، قیمت بالا، فرآیند زمان‌بر.
• اسپرسوساز نیمه اتوماتیک:
  • مزایا: تعادل بین کنترل کاربر و سهولت استفاده، قیمت مناسب‌تر نسبت به دستگاه‌های اهرمی.
  • معایب: نیاز به تجربه برای تنظیم دقیق میزان آب و زمان عصاره‌گیری.
• اسپرسوساز تمام اتوماتیک:
  • مزایا: سهولت استفاده، سرعت بالا، قابلیت برنامه‌ریزی، مناسب برای استفاده در خانه و محل کار.
  • معایب: قیمت بالاتر نسبت به دستگاه‌های نیمه اتوماتیک، کنترل کمتر بر فرآیند عصاره‌گیری.
• اسپرسوساز کپسولی:
  • مزایا: سهولت استفاده، سرعت بسیار بالا، عدم نیاز به تمیزکاری زیاد.
  • معایب: تنوع محدود طعم و عطر قهوه، هزینه بالای کپسول‌ها، آلودگی زیست‌محیطی ناشی از کپسول‌ها.
• اسپرسوساز پد:
  • مزایا: سهولت استفاده، سازگاری بیشتر با محیط زیست، قهوه تازه تر نسبت به کپسول ها.
  • معایب: تنوع محدود طعم و عطر قهوه، هزینه بالاتر نسبت به قهوه آسیاب شده.

مقایسه تخصصی دستگاه‌های اسپرسوساز

با توجه به جدول بالا، می‌توان نتیجه گرفت که هر نوع دستگاه اسپرسوساز، برای نیازها و سلیقه‌های خاصی مناسب است. اگر به دنبال بالاترین کیفیت قهوه و کنترل کامل بر فرآیند عصاره‌گیری هستید، دستگاه اسپرسوساز دستی (اهرمی) بهترین انتخاب است. اگر به دنبال تعادلی بین کنترل کاربر و سهولت استفاده هستید، دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک مناسب است. اگر به دنبال سهولت استفاده و سرعت بالا هستید، دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک یا کپسولی انتخاب خوبی است. و در نهایت اگر به محیط زیست اهمیت می دهید و به دنبال سهولت استفاده و سرعت بالا هستید، دستگاه اسپرسوساز پد انتخاب خوبی خواهد بود.

راهنمای انتخاب/خرید دستگاه اسپرسوساز

برای انتخاب و خرید یک دستگاه اسپرسوساز مناسب، باید به چند نکته‌ی کلیدی توجه کنید:

• نوع دستگاه: با توجه به نیازها و سلیقه‌ی خود، نوع دستگاه اسپرسوساز را انتخاب کنید (دستی، نیمه اتوماتیک، تمام اتوماتیک یا کپسولی).
• بودجه: قیمت دستگاه‌های اسپرسوساز بسیار متنوع است. قبل از خرید، بودجه‌ی خود را مشخص کنید و به دنبال دستگاهی باشید که در محدوده‌ی بودجه‌ی شما قرار داشته باشد.
• فشار پمپ: فشار پمپ دستگاه اسپرسوساز باید حداقل ۹ بار باشد تا بتواند قهوه را به طور کامل عصاره‌گیری کند.
• جنس بدنه: بدنه‌ی دستگاه اسپرسوساز باید از جنس مواد باکیفیت و مقاوم باشد. استیل ضد زنگ، یکی از بهترین گزینه‌ها برای بدنه‌ی دستگاه است.
• ظرفیت مخزن آب: ظرفیت مخزن آب دستگاه باید متناسب با نیاز شما باشد. اگر قصد دارید در طول روز چندین فنجان قهوه تهیه کنید، به یک دستگاه با مخزن آب بزرگ‌تر نیاز دارید.
• قابلیت‌ها و امکانات: برخی از دستگاه‌های اسپرسوساز، قابلیت‌ها و امکانات اضافی مانند آسیاب قهوه، سیستم گرم‌نگه‌دارنده‌ی فنجان، نازل بخار و صفحه نمایش لمسی دارند. در نظر داشته باشید که هرچه قابلیت‌ها و امکانات دستگاه بیشتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود.
• برند: انتخاب یک برند معتبر و شناخته‌شده، می‌تواند تضمینی برای کیفیت و دوام دستگاه باشد.

فروشگاه تخصصی مباشی، یکی از معتبرترین فروشگاه‌های عرضه‌کننده‌ی دستگاه‌های اسپرسوساز در ایران است. این فروشگاه، مجموعه‌ای گسترده از دستگاه‌های اسپرسوساز از برندهای معتبر جهان را با قیمت‌های مناسب عرضه می‌کند. دستگاه‌های اسپرسوساز مباشی، با بهره‌گیری از بهترین قطعات و تکنولوژی‌های روز دنیا، کیفیت و عملکرد بی‌نظیری را ارائه می‌دهند.

مقایسه با رقبا: در مقایسه با برندهای رقیب مانند دلونگی و گاستروبک، دستگاه‌های اسپرسوساز مباشی، از نظر کیفیت ساخت، عملکرد و قیمت، در سطح بالاتری قرار دارند. مباشی، با ارائه‌ی گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش قوی، خیال مشتریان خود را از بابت کیفیت و دوام محصولات خود آسوده می‌کند.

مراحل اجرا/استفاده از دستگاه اسپرسوساز

برای استفاده از دستگاه اسپرسوساز، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. آماده‌سازی دستگاه: ابتدا مخزن آب دستگاه را با آب تصفیه‌شده پر کنید. سپس دستگاه را روشن کنید و منتظر بمانید تا گرم شود.
2. آماده‌سازی قهوه: قهوه‌ی آسیاب‌شده را در پرتافیلتر دستگاه بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. سپس با استفاده از تمپر، قهوه را فشرده کنید. میزان قهوه و میزان فشار تمپر، بر طعم و عطر اسپرسو تاثیرگذار است.
3. عصاره‌گیری قهوه: پرتافیلتر را در جای خود قرار دهید و دکمه‌ی شروع عصاره‌گیری را فشار دهید. منتظر بمانید تا اسپرسو در فنجان شما ریخته شود. میزان اسپرسو و زمان عصاره‌گیری، بر غلظت و طعم اسپرسو تاثیرگذار است.
4. تهیه‌ی نوشیدنی‌های قهوه: با استفاده از اسپرسوی تهیه‌شده، می‌توانید نوشیدنی‌های قهوه‌ی مختلفی مانند کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و آمریکانو تهیه کنید. برای تهیه‌ی کاپوچینو، اسپرسو را با شیر بخار داده شده و کف شیر مخلوط کنید. برای تهیه‌ی لاته، اسپرسو را با شیر گرم مخلوط کنید و روی آن را با کمی کف شیر تزئین کنید. برای تهیه‌ی ماکیاتو، اسپرسو را روی کف شیر بریزید. برای تهیه‌ی آمریکانو، اسپرسو را با آب داغ مخلوط کنید.
5. تمیزکاری دستگاه: پس از استفاده از دستگاه، پرتافیلتر و سایر قطعات قابل شستشو را تمیز کنید. همچنین، به طور منظم دستگاه را رسوب‌زدایی کنید تا از کاهش کیفیت قهوه جلوگیری شود.

جدول مشخصات فنی دستگاه اسپرسوساز

جمع‌بندی

انتخاب و استفاده از دستگاه اسپرسوساز، می‌تواند تجربه‌ی لذت‌بخشی از نوشیدن قهوه را در خانه یا محل کار برای شما به ارمغان بیاورد. با در نظر گرفتن نکات کلیدی در این مقاله، می‌توانید دستگاه اسپرسوساز مناسبی را انتخاب کنید و با استفاده‌ی صحیح از آن، از یک فنجان قهوه‌ی بی‌نظیر لذت ببرید. فروشگاه تخصصی مباشی، با ارائه‌ی مجموعه‌ای گسترده از دستگاه‌های اسپرسوساز باکیفیت و قیمت‌های مناسب، می‌تواند بهترین انتخاب برای شما باشد.

پیشنهاد برند ما: با توجه به کیفیت بالا، عملکرد بی‌نظیر و قیمت مناسب، دستگاه‌های اسپرسوساز مباشی، بهترین انتخاب برای کسانی هستند که به دنبال یک تجربه‌ی قهوه‌ی حرفه‌ای در خانه یا محل کار خود هستند.

مقایسه با رقبای واقعی: در مقایسه با دستگاه‌های اسپرسوساز برندهای رقیب مانند دلونگی و نوا، دستگاه‌های مباشی، از نظر کیفیت ساخت، طول عمر و خدمات پس از فروش، در سطح بالاتری قرار دارند. به عنوان مثال، دستگاه اسپرسوساز مباشی مدل ECM2023 در مقابل دلونگی مدل EC685، با ارائه فشار پمپ بالاتر و جنس بدنه استیل ضد زنگ، عملکرد بهتری را ارائه می‌دهد و طول عمر بیشتری دارد. همچنین، مباشی با ارائه گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش قوی، خیال مشتریان خود را از بابت کیفیت و دوام محصولات خود آسوده می‌کند. انتخاب با شماست، اما ما به شما اطمینان می‌دهیم که با انتخاب مباشی، از یک تجربه‌ی قهوه‌ی بی‌نظیر لذت خواهید برد.

برای اطلاعات بیشتر در مورد دستگاه اسپرسو ساز اینجا کلیک کنید.

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← تهران میدان آزادی خیابان آزادی میدان استاد معین خیابان ۲۱ متری جی بین طوس و دامپزشکی پلاک 154 - 156 - 158

خط ویژۀ چهار رقمی: 6123-021

خطوط ویژه: 02166009000 - 02166008000 - 02166006600 - 02166003300 - 02166003000

همراه ← 09123124701 - 09122108002 - 09122200108

سوالات متداول دستگاه اسپرسوساز